Йогурт – это молочный напиток, полученный в результате брожения, вызванного живыми бактериальными культурами. Доступный во многих версиях и с различными вкусами, он завоевал множество поклонников.
Йогурт является неотъемлемой частью завтрака для многих людей. Он прекрасно сочетается со сладкими и солеными блюдами, и, прежде всего, содержит все ценные питательные вещества необходимые для здоровья. Йогурт – это много пользы для здоровья и красоты.
1. Содержит полезные живые бактериальные культуры
Натуральный йогурт богат пробиотическими бактериями, которые оседают в пищеварительном тракте. Там они выполняют важную задачу, производят витамин К, помогают пищеварительной системе (поддерживают пищеварение, предотвращают метеоризм и запоры) и удаляют вредные микроорганизмы.
2. Поможет снизить аппетит
Йогурт является хорошим источником белка (7 на 100 грамм). Недавние исследования показывают, что пища с высоким содержанием белка снижает аппетит. Белковая диета эффективна, если вы хотите поддерживать мышечную массу и терять в основном жир. Например, греческий йогурт (24 грамма белка) снижает аппетит и продлевает сытость. Греческий йогурт особенно сливочный и вкусный из-за более высокого содержания жира, он хорошо сочетается с медом, орехами или ягодами.
3. Способствует здоровью костей
Йогурт, как и другие молочные продукты, содержит ценные питательные вещества, которые могут способствовать здоровью костей, в том числе кальций, фосфор и калий. В дополнение к витамину D кальций играет ключевую роль в здоровье костей. Йогурт также полезен для костей благодаря содержанию белка. Последние данные свидетельствуют о том, что потребление белка более 0,8 г на килограмм массы тела полезно для костей.
4. Друг для сердечно-сосудистой системы
Молочные продукты с высоким содержанием жира издавна считались вредными. Исследования показывают, что диета, которая содержит много молочных продуктов, связана с нейтральным или более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект объясняется, в частности, антигипертензивным свойством. Но ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, могут еще и снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.
5. Положительное влияние на артериальное давление
Высокое кровяное давление – это проблема со здоровьем, она связана с повышенным риском серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Диета может оказать существенное влияние на развитие высокого кровяного давления – молочные продукты также могут быть полезными. Калий, присутствующий в йогурте, помогает сбалансировать избыток натрия в организме, что способствует возникновению гипертонии.
6. Богат витаминами
Йогурт содержит большое количество фосфора, калия, кальция, цинка, витаминов B 2 и B 5, B 12, является богатым источником йода.
7. Укрепляет иммунитет
Пробиотические бактерии активируют Т-лимфоциты, которые борются с патогенными микроорганизмами, нейтрализуют токсины и канцерогены. Йогуртовые бактерии подавляют рост вредной микрофлоры в кишечнике.
8. Служит косметикой
Йогурт богат витаминами группы В, цинком, кальцием и белком, благодаря этому он подходит для создания домашних масок для сухой кожи и поврежденных волос.
9. Помогает поддерживать стройную фигуру
Йогурт богат кальцием, присутствие которого посылает клеткам сигналы для снижения секреции кортизола, который отвечает за накопление жира вокруг талии.
10. Помогает восстановить тело после тренировки
Правильные пропорции белка к углеводам делают йогурт отличной закуской после тренировки. Легко усваиваемый белок ускоряет регенерацию мышц, а углеводы компенсируют дефицит энергии. К сожалению, только определенные штаммы молочнокислых бактерий имеют доказанный терапевтический эффект.
