Ингредиенты:
300 г макарон,
1 морковь,
1 луковица,
1 зубчик чеснока
2 цуккини (у меня кабачок),
1 стол ложка муки,
по 1 стол ложке сливочного масла и томатной пасты,
250 мл молока,
3 желтка,
5 ст ложек раст. масла,
400г рубленого мяса (у меня фарш),
200 г консервированного перца (делала без него),
100г тертого сыра
Приготовление:
1. Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке, до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Цуккини подготовить и нарезать тонкими кружками.
2. Муку пассеровать в сливочном масле, влить молоко, варить 5 мин. С плиты снять и подмешать желтки. Соус приправить.
3. Духовку нагреть до 200гр. Цуккини обжарить в 3 стол. ложках растительного масла и выложить. В оставшемся растительном масле обжарить мясо с морковью, луком и чесноком. Подмешать томатную пасту. Начинку, макароны и цуккини выложить слоями в смазанную форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 30 мин в духовку.
В рецепте ничего про соль не сказано, я просаливала каждый слой! Очень вкусно! На лазанью похоже!