Быстрый суп из горошка и шпината с песто

Быстрый суп из горошка и шпината с песто Кулинария
Быстрый суп из горошка и шпината с песто
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 упаковка (400 г) замороженного шпината
  • 1 упаковка (400 г) замороженного зеленого горошка
  • 4–5 ст. л. песто из базилика
  • 500 мл сливок жирностью 20–30%
  • 2 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • сливочное и оливковое масло
  • 0,5 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мелко нарежьте чеснок, репчатый и зеленый лук. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло пополам с оливковым, обжарьте весь лук с чесноком, 5 мин.
Шаг 2
Добавьте шпинат и горошек, не размораживая. Влейте 700 мл кипящей воды, добавьте соль, сахар и перец. Доведите до кипения, варите 5 мин.
Шаг 3
Взбейте суп погружным блендером, добавьте песто и сливки, перемешайте и нагрейте почти до кипения. Поперчите и подавайте.
КСТАТИ

Чтобы сделать домашнее песто, мелко нарежьте примерно 100 г зеленого базилика и пару зубчиков чеснока. Взбейте погружным блендером с 20 г кедровых орехов и 100 мл оливкового масла, приправьте тертым твердым сыром, солью и перцем.

Вам также понравится —  ЗАКУСОЧНЫЙ НАПОЛЕОН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Все обо Всем
Добавить комментарий