MIND-диета — научная система питания, основанная на исследовании, в котором принимали участие 1 220 человек в возрасте от 60 лет и старше на протяжении 12 лет.
Исследование показало, что специальный набор еды может снизить риск заболевания деменцией, болезнью Альцгеймера и другими расстройствами. Данная диета идеально подходит людям после 25 лет и особенно после 40. MIND сочетает в себе основные принципы средиземноморской диеты и диеты DASH. Мы расскажем детальнее о здоровой диете, цель которой — помочь мозгу в поддержании его когнитивных функций и улучшить метаболизм.
Самая полезная еда
Исследователи доказали, что диета MIND уменьшает вероятность окислительного стресса, который повреждает клетки и нарушает продуктивную работу мозга. Придерживаться подобного питания полезно для каждого, так как MIND объединяет в себе принципы и пользу от средиземноморской и DASH-диеты, а также предотвращает появление деменции. Доктор Рохатги уверяет, что со временем такая диета снижает риск появления болезни Альцгеймера и потери когнитивных мозговых функций.
«Всё, что мы едим, напрямую влияет на наш мозг. Частое употребление напитков с высоким содержанием сахара может привести к ослаблению памяти и замедлить процессы обучения. Также лучше избегать копченостей. В их составе присутствуют нитрозамины, которые производят токсичные для работы мозга жиры», — объясняет главный диетолог и директор департамента питания в Apollo Hospitals Приянка Рохатги.
Стоит ограничить потребление сыров (не более одного раза в неделю), красного мяса (максимум три раза в неделю), жареного (не более одного раза в неделю), а также десертов, мороженого и промышленного печенья. А вот какие продукты должны присутствовать в ежедневном рационе.
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Фасоль и чечевица — богаты антиоксидантами и белками.
Все овощи и зелень — богаты фолиевой кислотой, витамином E, каротиноидами и флавоноидами, которые помогают работе мозга.
Ягоды — помогают улучшить память и повысить работоспособность.
Сухофрукты и орехи. Особенно полезным будет сочетание грецких орехов, фундука, семян подсолнечника, тыквы, арбуза и дыни. Можешь подготовить такой микс и добавлять в салаты.
Рыба, но только не жареная.Цельнозерновые продукты: овсянка, пшенка, коричневый рис, макароны и хлеб из цельнозерновой муки. Должны составлять не менее 50 % потребляемой пищи.
Курица и индейка — богатые белком продукты. Тоже лучше есть в отварном или тушеном виде.
Давно доказано, что от правильной работы мозга зависит молодость. Поэтому его нужно питать не только логическими задачами, но и способствовать поступлению необходимых микроэлементов для поддержания его активности. Питайся здоровой пищей, занимайся спортом, старайся проводить побольше времени на свежем воздухе, и у тебя будет не только красивая фигура, но и ясный ум.
