Не есть после шести — строгий страшный запрет, которого придерживается большинство худеющих, даже не подозревая, что тем самым наносит вред своему здоровью.
Современная диетология выступает против такого ограничения и доказывает, что есть на ночь полезно и даже необходимо. Главное — знать, что именно.
Можно ли есть на ночь
Исследования американских ученых
Американские исследователи здорового питания разделили 50 человек на две группы. Первая группа исследуемых в течение месяца ежедневно ужинала до 18, а вторая — почти перед сном. Результаты эксперимента были опубликовали в American Journal of Clinical Nutrition.
Ранний ужин сказывался на уровне сахара в крови. У тех, кто ложился спать на голодный желудок, он был очень низким с утра. И сразу после завтрака подскакивал до отметки, превышающей норму.
Вторая группа до и после завтрака имела одинаковый средний уровень сахара. У нее не было скачков показателей и сбоев, которые отрицательно сказываются на здоровье и фигуре.
Основываясь на полученных результатах, ученые пришли к выводу, что правильное питание должно быть дробным и частым. Обязательно включать в себя последний прием пищи за час или два до сна. А меню должно состоять из продуктов с низким гликемическим индексом.
Рекомендации русских врачей
Современные русские диетологи придерживаются подобного мнения. Они запрещают отказываться от последнего приема пищи тем, кто начинает утро с пробежки, комплекса физических упражнений или бассейна.
Они считают, что поздний перекус помогает контролировать аппетит. Что очень важно для худеющих, которые стремятся к долгосрочному успеху в борьбе с лишним весом.
Что можно есть на ночь?
К блюдам с низким гликемическим индексом относятся приготовленные на пару нежирные сорта мяса и рыбы, омлет из яичных белков с укропом и петрушкой, тушеная фасоль с овощами, заправленная растительным маслом. Подойдут также салаты из сельдерея, рукколы и других зеленых трав, заправленные греческим йогуртом.
Можно съесть горсть лесных орехов, немного творога или отварных креветок, выпить чашку нежирного куриного бульона, кефира или ряженки. Как видишь, выбор огромнейший.
О фруктах на ночь нужно забыть. Они полезны только в первой половине дня. От любых других сладостей также нужно отказаться, особенно тем, кто худеет.
Можно ли пить на ночь?
Можно выпить воды с несколькими кубиками замороженного кокосового молока или яблочного сока. Или же чашку подогретого коровьего молока с ложечкой корицы.
Развенчиваем мифы
Существует миф о полезности так называемого «итальянского» образа жизни. При котором съеденные на ужин блюда средиземноморской кухни с бокалом сухого вина якобы помогают оставаться в форме.
Винная кислота не позволяет усваиваться жирам, это правда. Но есть и негативные последствия от употребления вина. Ночью винные материалы начинают бродить, что приводит к возникновению газов и шлаков в кишечнике, а также — гормональным сбоям.
Употреблять алкоголь, даже такой, казалось бы, изысканно легкий, как вино, во время позднего ужина не стоит. Последний прием пищи должен состоять из простых нежирных и несладких продуктов с низким гликемическим индексом. Только такие продукты помогут контролировать аппетит и не будут превращаться в лишний жир на талии.
Умеренность и сбалансированность лучше излишеств и ограничений. Это главное правило, которым руководствуются современные диетологи, составляя диеты для похудения или просто правильное меню, для тех, кто придерживается здорового образа жизни.
