Когда под рукой есть лаваш, половина рецептов выпечки упрощается вдвое: не нужно мучиться с тестом, и сами блюда получаются тончайшими. В этот раз даже духовку греть не нужно — приготовление конвертиков из лаваша на сковороде самое быстрое. Тогда они получаются не только хрустящими, но и с золотистой корочкой.
Лаваш с творогом и вишнями порадует вас кисло-сладким сочетанием. Разлетаются треугольники с начинкой со скоростью сладких блинчиков или сырников, а готовятся и того быстрее. Секрет в твороге, доведенном до консистенции мягкого сыра, получается вишня в нежнейшем творожном креме.
Ингредиенты: Творог — 400г Вишня — 200г Сахар — 3 ст.л. Банан — 1 шт. Ванильный сахар — 1 ст.л. Лаваш — 250г
Приготовление: 1. Творог перетрите с двумя видами сахара и бананом. Лучше всего пюрировать его с помощью блендера до состояния однородной кремовой массы. 2. Нарежьте лаваш на длинные прямоугольники с соотношением сторон 1 к 3. Затем мысленно разделите лаваш на три квадрата и выложите ложку творожной массы треугольником на половину одного из них. 3. Поверх творога выложите вишню и сложите лаваш, заворачивая треугольник, пока тесто не закончится. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами. 4. Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте. Обжаривайте конвертики до золотистой корочки и подавайте блюдо на стол горячим.
Такие конвертики из лаваша хороши в любом исполнении: с сыром и зеленью, мясом, творогом с курагой или изюмом. Важно выбрать начинку посочнее, а остальное за малым. Даже яблоки с корицей отлично подойдут, только их нужно предварительно припустить с сахаром. Подавайте угощение с вареньем или сметаной. Рекомендуем присыпать блюдо сахарной пудрой перед подачей — для красоты.