Классное, быстрое ,горячее блюдо из молодой капусты.Капустные конвертики с сыром жаренные в сухарях или просто капустные шницели.
Ингредиенты
- капуста молодая 1 кочан
- сыр твердый 200 г
- панировочные сухари
- мука
- яйца 2 шт.
- молоко 50 мл
- соль
- растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
Берем кочан молодой капусты и вырезаем кочерыжку.Нам нужно подготовить листья как на голубцы и совершенно простой способ подготовки листьев это -микроволновка.Просто кладем молодую капусту на тарелку и отправляем в микроволновку на 5-7 минут.Затем достаем, снимаем листья.
Разворачиваем потихоньку аккуратно.Если плохо отстают листочки ,отправить еще на две три минуты в микроволновку. Листья должны быть мягкими, почти готовыми. Можно конечно же и традиционным способом ,это просто отварить в кипящей воде. Теперь просто срезать все утолщения.
Для начинки я беру твёрдый сыр.Также сюда можно добавить и грибы, и колбасу, и ветчину. Нарезать сыр пластинками и теперь делаем конверт. Кладем сыр и сворачиваем.
К яйцам добавить молоко,соль и взболтать вилкой или венчиком.
Обваливаем капустный конверт в муке ,затем в яйце и в панировочных сухарях.
На небольшом огне ,на растительном масле,обжариваем с двух сторон до хорошо румяного цвета.Выкладываем на бумажное полотенце,чтобы убрать лишний жир.
Подавать конвертики лучше тёплыми.
Приятного Аппетита!
