Горячие куриные грудки, запеченные в кляре, будут высоко оценены вашей семьей. Во-первых, они очень сытные, во-вторых, могут подаваться даже без гарнира как самостоятельное блюдо, а в-третьих, они очень вкусные. Времени же потребуется на все про все 40 мин.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- яйца 3 шт.;
- мука 3 ст. л.;
- большой огурец;
- листья салата;
- 2 небольших помидора;
- соленый твердый сыр 80 гр.;
- зубок чеснока;
- петрушка;
- специи;
- соль.
Разбейте в миску яйца и размешайте вилкой. Понемногу всыпьте муку и взбивайте, пока кляр не станет однородным. Добавьте немного соли и специй для мяса. Разделите каждую грудку на половинки и положите их в кляр на 10 мин.
Достаньте форму из духовки, смажьте ее дно растительным маслом с помощью кисточки и сразу выложите в нее грудки. Располагайте мясо таким образом, чтобы расстояние между кусками было не менее 1 см, тогда оно быстрее пропечется. Отправьте форму в духовку на 15 мин.
Пока мясо в духовке, нарежьте огурцы длинными тонкими овалами, а помидоры полукольцами. Помойте и подготовьте зелень. Мелко нарубите чеснок и натрите сыр. Когда истечет время, достаньте форму с куриными грудками из духовки. Посыпьте мясо чесноком для аромата, а сверху положите сыр. Отправьте все обратно в духовой шкаф и выключайте его. Мясо должно постоять в духовке еще 5 мин., чтобы оно дошло, и сыр сверху растаял.
Расставьте тарелки, положите в каждую два листа салата. Расположите их ближе к одной стороне так, чтобы они заходили на край тарелки. По внешнему краю прямо на листе разложите веер из нарезанных огурцов, ближе к центру уложите меньшим веером помидоры. Достаньте грудки и положите по одной в каждую тарелку с другой стороны от овощей.
Подавайте ваш шедевр горячим, а между мясом и овощной нарезкой положите несколько веточек петрушки. Грудки будут выглядеть, словно из ресторана.