Перловая каша с грибами и пореем

Перловая каша с грибами и пореем Кулинария

 Перловка и грибы — классическое сочетание.Добавьте а такую кашу лука-порея, имбиря, соевого соуса, чтобы получить новый, более насыщенный вкус.

Перловая каша с грибами и пореем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 стакана отборной перловой крупы
  • по 200 г вешенок и коричневых шампиньонов
  • 1 средний стебель лука-порея (белая часть + 3–5 см светлозеленой)
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 стаканов питьевой воды
  • 2 + 1 ст. л. топленого масла
  • 1 ч. л. темного кунжутного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сварите перловую кашу по рецепту «Базовый рецепт рассыпчатой перловки», до шага №5.
Шаг 2
У грибов удалите жесткие ножки, шляпки разрежьте на 2–4 части. Имбирь и чеснок очистите и измельчите. Порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка, если он есть, затем тонко нарежьте поперек.
Шаг 3
Обжарьте грибы на сухой сковороде на сильном огне, часто перемешивая, примерно 3–4 мин. Добавьте 1 ст. л. топленого масла и все пряные овощи. Жарьте, не переставая помешивать, 3 мин.
Шаг 4
Добавьте грибы с пряными овощами в кастрюлю с перловкой, влейте кунжутное масло и соевый соус, перемешайте, закройте. Укутайте кастрюлю в плед и дайте настояться 15 мин.
Вам также понравится —  Готовим грудинку вкуснее шашлыка: сочная с хрустящей корочкой.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Все обо Всем
Добавить комментарий