Ингредиенты:
— молодые кабачки (или цуккини) — 2 шт.
— филе куриной грудки — 1 шт.
— чеснок — 2 зубчика
— сыр твердый — 50 г
— готовый соус из паприки (не острый)
— несколько листиков базилика
— соль, черный молотый перец
— оливковое масло.
Приготовление:
1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
4. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
5. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
6. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 20 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Приятного аппетита!