ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 крупных цукини
- 300 г творога жирностью 2%
- 3 зубчика чеснока
- 4–5 веточек зеленого базилика
- сок и цедра 1 лимона
- 1 ст. л. оливкового масла«экстра вирджин»
- свежемолотый черный перец
- соль, по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Нарежьте цукини вдоль пластами толщиной 1,5 см. Полейте цукини лимонным соком и оставьте на 15 мин.
Шаг 2
Стряхните с цукини жидкость, выложите ломтики на застеленный пергаментом противень. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в верхнюю треть духовки. Запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин. Остудите цукини.
Шаг 3
Для начинки измельчите чеснок и листья базилика. Смешайте с творогом до однородности. Поперчите, добавьте цедру.
Шаг 4
Смажьте каждый ломтик цукини творожной начинкой и сверните в рулетик. Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике, 2–12 ч.
