Вместо буженины можете положить любое другое мясо – язык, ветчину.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 разноцветных сладких перца
- 150 г буженины
- 100 г каперсов
- 1 небольшой пучок петрушки
- 2 веточки базилика
- 1 зубчик чеснока
- сок и цедра четвертинки лимона
- 70 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки мелко порубите петрушку и базилик. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Сложите чеснок и зелень в стакан блендера, добавьте цедру и сок лимона, соль, перец и оливковое масло. Взбейте до однородности.
Шаг 2
Сладкие перцы очистите и нарежьте длинной тонкой соломкой. Смешайте с заправкой.
Шаг 3
Нарежьте буженину – полосками. Смешайте буженину и каперсы с перцами в заправке. Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.