Изысканный салат, который будет украшением любого обеда. Сладкая груша идеально сочетается с ароматной малиной, а малиновая заправка оттеняет яркий вкус козьего сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 50 г салата романо
- 50 г мини-шпината
- 1/2 стакана малины
- 1 груша
- горсть грецких орехов
- 50 г мягкого козьего сыра
Для заправки
- 1/2 стакана малины (можно использовать замороженную)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- 1–1,5 ст. л. меда
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи до появления аромата, 2 мин. Пересыпьте на доску и крупно порубите.
Шаг 2
Для заправки измельчите в блендере малину до гладкого пюре. Добавьте оливковое масло, уксус и мед, посолите, поперчите и хорошо взбейте.
Шаг 3
Нарежьте грушу тонкими ломтиками. Салат романо нарежьте крупными кусочками и смешайте со шпинатом и грушей.
Шаг 4
Полейте салат заправкой и посыпьте раскрошенным козьим сыром. Украсьте ягодами малины и сразу же подавайте.
