Картофельные салаты при всей своей простоте необычайно вкусны – недаром они так популярны во всем мире. Но именно в них так важны мелочи, за счет которых выявляется «характер» салата. В нашем салате эта роль отведена каперсам и хрену, они придают заправке ту самую «изюминку».
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г салями
- 120 г сыровяленой колбасы
- 120 г ветчины
- 125 г сыра гауда
- 100 г маринованных огурчиков
- 2 маринованных сладких перца
- 1 стакан оливок без косточек
- 1 стебель сельдерея
- 1 сладкий красный перец
- половина красной луковицы
- 2 ст. л. тертого пармезана
Для заправки
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 1/4 ч. л. сушеного орегано
- 1/4 ч. л. сушеного базилика
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, а затем разрежьте на 4 части. Такими же кусочками нарежьте ветчину и сыр.
Шаг 2
Маринованные огурчики нарежьте кружочками. Лук, сельдерей, сладкий и маринованный перец – кубиками.
Шаг 3
Для заправки очистите и измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами заправки и хорошо взбейте при помощи блендера.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты салата в большой миске и полейте заправкой. Приправьте солью и перцем, посыпьте пармезаном и подавайте к столу.