Этот шикарный десерт, приготовленный в домашних условиях не оставит равнодушными ни одного человека. Шоколад любят все, и особенно он понравится детям. Взрослые тоже не прочь съесть кусочек такого вкусного лакомства. Для приготовления торта нам нужно купить несколько недорогих продуктов, из которых нужно взять:
- Половина стакана какао
- 2 стакана муки
- 2 яйца куриных
- 150 граммов сливочного масла
- 1 стакан молока
- Сахар 2/3 стакана (можно немного больше)
- Маленькая ложка разрыхлителя
- Большая ложка уксуса
- Маленькая ложка пищевой соды
- Ваниль 1 пакетик
- Для крема нам понадобятся
- 300 граммов сливок
- 2/3 стакана сахарного песка
Около двух стакана вишни без косточки (можно замороженной)
В большой стеклянной миске смешиваем муку, соду, какао и разрыхлитель.
В другой миске нужно взбить масло, которое нужно размягчить заранее с сахаром. Добавив в миску куриные яйца, и аккуратно венчиком взбиваем все вместе до однородной массы. Наливаем молоко в стакан и добавляем в него уксус, что сразу сквасит молоко, и в результате получится пахта.
Затем смешиваем все три емкости в той, что засыпали сухие ингредиенты. Все взбиваем с помощью миксера, и в результате у нас получается шоколадное тесто похожее по консистенции на сметану.
Выливаем содержимое миски в форму для выпечки с постеленной на дно кондитерской бумагой. Духовка должна быть разогрета заранее до двухсот градусов. Отправляем форму с тестом в духовой шкаф. Уменьшаем температуру градусов на 20 и выпекаем корж около часа. Через час нужно проверить готовность коржа деревянной шпажкой и если он готов, то его можно вынимать. Затем дать ему остынуть.
Во время выпечки коржа готовим сливочный крем и вынимаем косточки из вишни. Как уже было сказано, вишня должна быть без косточек и в таком виде ее должно остаться ровно два стакана. В сливки нужно добавить сахар и взбивать не дольше трех минут. Дольше этого делать не стоит. Остывший корж режем поперек ровно на две половины, что бы получилось два коржа. Нижний корж обильно смазываем взбитыми сливками и сверху выкладываем вишню. Крема и вишни должно быть больше именно на нижнем корже. Накрыв нижний корж верхним, нужно смазать взбитыми сливками и шапку. Украшаем шапку вишней, ломаем шоколадку и посыпаем поверх вишни. Шоколад можно потереть и насыпать на шапку торта.
Приятного аппетита!