Ингредиенты:
- Вишня свежая — 1 кг;
- Сахар — 700 г;
- Вода кипячёная холодная — 100 мл;
- Желатин — 25 г;
Приготовление:
- Вишню следует перебрать, промыть водой и удалить косточки.
- Сложить в глубокую миску.
- Насыпать сверху сахар и оставить вишню на 5-6 часов.
- Можно аккуратно перемешать вишню, но я не стала этого делать,
лишь немного встряхнула миску. - В холодную кипячёную воду высыпать желатин.
- Миску с вишней поставить на огонь и довести до кипения.
- Варить вишню на небольшом огне 10 минут, снимая образующуюся пену.
- Затем в горячее варенье ввести желатин и размешать.
- Разлить варенье в чистые стерилизованные банки и сразу закрыть винтовыми крышками.
- Убрать под шубу до полного остывания.
- Банки нужно перевернуть дном вверх.
- Немного варенья у меня осталось, до утра оно застыло как желе без холодильника.