Яблочная шарлотка с давних времен заслужила звание самого популярного и любимого пирога во многих семьях. Классический вариант готовится быстро и легко, но мало кто знает, что шарлотку можно изготовить с добавлением майонеза, что не менее просто и вкусно. В выпечку предпочтительно добавлять кислые душистые сорта яблок, в ином случае допускается добавление ягод или цедры цитрусовых.
На майонезе с яблоками
Тесто с майонезом для такой шарлотки получается более плотным, что отлично сочетается с яблочной начинкой. Оно хорошо поднимается, что является показателем качества мучного изделия.
Список ингредиентов
Рецепт данного пирога потребует следующие продукты:
- Куриное яйцо, 3 штуки;
- Сахарный песок, стакан;
- Пшеничная мука, стакан;
- Майонез, 4 столовые ложки;
- Яблоки, 4 штуки;
- Сода, 0.5 чайной ложки;
- Соль, 0.5 чайной ложки.
Пошаговый рецепт
Ничего сложного и необычного в приготовлении нет:
- Яйца взбить в глубокой емкости, в процессе чего постепенно всыпать сахар, затем соду и посолить.
- Добавить к смеси майонез и взбить вместе с ним, пока не получится однородная масса.
- Всыпать к получившемуся муку и перемешать, добившись отсутствия неровностей и комочков.
- Яблоки промыть и нарезать средними дольками, затем соединить их с тестом.
- Выпекать яблочный пирог в духовке на 200 градусах до готовности.
С лимонной цедрой и яблоками
Если есть желание испечь не слишком сладкий пирог, то его можно разбавить цедрой лимона. Она придаст не только приятный оттенок вкусу, но и манящий аромат выпечке, поэтому такой рецепт стоит взять на заметку.
Список ингредиентов
Для изготовления необходимо использовать:
- Куриное яйцо, 4 штуки;
- Сахарный песок, стакан;
- Мука пшеничная, стакан;
- Майонез, 3 столовые ложки;
- Лимон;
- Яблоки, 4 штуки;
- Сухари для панировки.
Пошаговый рецепт
Последовательный рецепт приготовления пирога такой:
- Желтки взбить, постепенно добавляя сахар.
- Смешать желтки с майонезом и мукой.
- Цедру половины лимона измельчить и добавить в тесто.
- Белки взбить отдельно и вмешать в тесто до однородности.
- Форму для запекания смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Яблоки порезать средними кусочками и выложить на дно формы, а сверху залить тестом.
- Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Приготовление шарлотки на майонезе с яблоками не составит труда и возможно по различным методикам. В любом случае пирог получается невероятно вкусным и воздушным.