Жюльен из шампиньонов со сметаной

Жюльен с шампиньонами или лесными грибами одно из самых простых блюд для воскресного обеда или домашнего праздника. Самые простые ингредиенты для этого блюда доступны круглый год.

Жюльен из шампиньонов со сметаной
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г шампиньонов
  • 2 средние луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г хорошо плавящегося сыра
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Для жюльена нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками. Очистите и порубите чеснок.
Шаг 2
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шампиньоны с чесноком до румяной корочки, 10–12 мин. Жидкость должна полностью выпариться.
Шаг 3
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и пожарьте лук до мягкости на среднем огне, 10 мин.
Шаг 4
Присыпьте лук мукой и жарьте, часто помешивая, 3 мин.
Шаг 5
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Добавьте в сковороду с луком сметану, посолите и поперчите, помешивая, доведите соус до кипения. Оставьте на медленном огне на 3–5 мин., соус загустеет.
Шаг 6
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Добавьте в соус грибы и перемешайте.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °С.
Шаг 8
Жюльен из шампиньонов со сметаной
Разложите грибы по небольшим формочкам, посыпьте тертым сыром.
Шаг 9
Запекайте жюльены 20 мин., до образования румяной корочки. Подавайте сразу же к столу.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Все обо Всем