Сегодня предлагаю приготовить отличную закуску из баклажанов! Это сытно, просто и очень вкусно!!!
Ингредиенты Баклажаны – 400 гр. Яйца – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Соль – по вкусу Помидоры – 2 шт. Сметана – 2 ст.л.
Укроп – по вкусу Соль – по вкусу Чеснок (сушеный или свежий) – по вкусу Способ приготовления 1) Баклажаны нарезать на тонкие кружочки и отбить молотком, это делается для того, чтобы баклажаны можно было легче сложить пополам после обжарки. 2) В тарелку разбить 2 яйца, посолить и вилкой слегка взбить. 3) Каждый кусочек обмакнуть в муку и в яйца. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Снять на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. 4) Соус. Смешать сметану, соль, сушеный чеснок или свежий, пропущенный через пресс и рубленый укроп. Сметану можно заменить майонезом. 5) Обжаренные баклажаны смазать приготовленным соусом (примерно 1 ч.л.), сверху 2 ломтика помидор. Сложить баклажан пополам. Таким образом приготовить все баклажаны. Приятного аппетита!
