Кекс из цукини с лимонной глазурью

Для любителей сладкого – кекс с цукини и лимонной галзурью. Уверена, если вы не расскажете, что добавили цукини в тесто, никто не догадается, из чего он приготовлен.

Кекс из цукини с лимонной глазурью
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 стакана муки
  • 1 средний цукини
  • 1⅓ стакана сахара
  • 2 яйца
  • ½ стакана растительного масла
  • ½ стакана кефира
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • тертая цедра 1 лимона
  • ½ ч. л. соли
  • 2 ч. л. разрыхлителя
Для глазури
  • 1 стакана сахарной пудры
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.
Шаг 2
В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.
Шаг 3
Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.
Шаг 5
Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
Шаг 6
Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Все обо Всем