Необходимые продукты
Для теста
- 500 миллилитров кефира 1%
- 4 куриных яйца
- 1 чайная ложка соли
- 10 грамм разрыхлителя
- пол чайной ложки сахара
- 50 грамм сливочного масла
- 500 грамм пшеничной муки
Для начинки
- 500 грамм капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- 2 столовые ложки томатной пасты
Начинаем приготовление
- Приготовим начинку. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Натираем морковь на крупной терке. Шинкуем капусту.
- В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук с морковью и тушим до мягкости. Затем добавляем капусту, соль и перец по вкусу. Обжариваем овощи 10 минут и добавляем томатную пасту, перемешиваем. тушим капусту еще 3-4 минуты и снимаем начинку с огня, оставляем остывать.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло и кефир, перемешиваем. Затем всыпаем разрыхлитель и добавляем муку, снова тщательно перемешиваем.
- Форму промазываем растительным маслом и кладем часть теста. Затем выкладываем начинку и накрываем второй частью теста. По желанию присыпаем все кунжутом.
- Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой и подаем к столу.
